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INGREDIENTES:

1 taza de jugo de limón, ideal de pica o en su defecto limón sutil

1 taza de pisco de 40 grados 
3/4 taza de azúcar
1/2 taza de agua
1 taza de hielo
2 claras de huevo
1 cucharada de Maqui en Polvo (15gr aprox)

En una juguera añadir el azúcar y el jugo de limón, claras de huevo, batir por 1 minuto, luego incorporar el hielo, el pisco y el concentrado de polvo de Maqui. Mezclar a velocidad media por unos 30 segundos hasta integrar bien. Servir en copas alargadas y colocar sobre la espuma unas gotas de Tabasco o Amargo de Angostura